Desde Culiacán, Sinaloa, y procesando en Aguscalientes, hemos concluido recientemente la molienda de mango Manila tras una temporada intensa y bien planificada. Esta fase clave no solo marca el cierre de las actividades de cosecha en una de las regiones más emblemáticas de producción frutal, sino que también representa nuestra capacidad de asegurar el abasto durante todo el año. Al procesar cuidadosamente cada lote y consolidar nuestra cadena de suministro desde el campo hasta la planta, garantizamos la disponibilidad constante de concentrados de alta calidad, reforzando tanto la confianza de nuestros clientes como la solidez operativa de F‑Díaz.
El proceso
Se comienza seleccionando la mejor fruta, lavando y desinfectando, después pasa al molino para cocer la fruta separar la pulpa del hueso y cáscara, despues pasa por unas mallas finas que separan aun más la pulpa y dejamos solamente las fibras deseadas del tamaño adecuado en cada fruta. Posteriormente pasa a preparación, donde estabilizamos la pulpa para que puedas disfrutar del gran sabor y dulzura del mango manila en cualquier época del año
