Para muchos podría ser algo muy común preparar una malteada o licuado, pero hay pequeños detalles que pueden hacer que tu preparación se convierta en el éxito del desayuno o cena.
Para hacer una buena malteada no se requieren ingredientes costosos, ni procedimientos difíciles, solo se requiere atención en los detalles y amor al hacer las cosas.
Malteada F-Díaz
Lo primero que debemos considerar para hacer un licuado o malteada es la leche, ya que es la base de esta receta, puedes usar algunas variantes o incluso una mezcla de algunas de ellas para lograr un resultado interesante, puedes mezclar leche entera, descremada o light con un porcentaje de leche de coco, almendra o alguna de tu preferencia.
El siguiente paso a considerar es la temperatura de la leche, si agregamos leche muy fría nos dará una textura espumosa o podemos lograr ese resultado al agregar hielo frappe o hielo triturado para evitar dañar las aspas de la licuadora. Si nuestra licuadora es profesional podemos agregar un cubo de hielo y nos dará un muy buen resultado.
Aquí les dejamos un pequeño video de una preparación de malteada pero les seguiremos explicando los otros detalles que pueden mejorar nuestra receta.
Azúcar y Canela, hacen a la vida buena
Esta especie es muy útil en muchas recetas pero en las malteadas es un ingrediente excepcional a la hora de la garnitura o decoración, adempas de que aporta mucho sabor y combina muy bien con todas las frutas.
El sabor
El sabor principal de las malteadas nos lo aporta la fruta de nuestra elección y en F-Díaz tenemos varios sabores compatibles con leche, como lo son:
Concentrados para malteadas
- Fresa
- Guayaba
- Mango
- Tamarindo
- Horchata
- Durazno
- Uva
- Limón
- Jamaica
- Manzana
- Piña colada
Los sabores con la palomita son muy buenos para usar con leche, los que tienen la tachita debido a la acidéz natural de la fruta no son recomendables ya que puede ocasionar que se corte la leche y los que tienen el círculo son sabores que podemos usar y obtener buenos resultados.
Para dar un buen sabor solo necesitas agregar poco concentrado, sin embargo si deseas agregar un poco mas de textura puedes usar un pequeño cubo de fruta. Por ejemplo para una malteada de fresa puedes usar 2 oz de concentrado de fresa y 1 fresa congelada chica.
Algunos elementos adicionales que pueden resaltar tus malteadas son una bola de helado, un chorrito de vainilla, o un palito de galleta o un trozito de fruta como decoración.
Ahora te toca a ti crear tu propia receta y compartirnos tus resultados.
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